Apfel-Schicht-Dessert

Apfelkompott mit Creme Fraiche und Sahne und Karamell dazu

Gerade jetzt, wo es wieder viele Äpfel gibt, ist dieses Dessert genau das Richtige! Dafür eignen sich auch Äpfel, die vielleicht schon ein bisschen „drüber“ sind. So wird nichts verschwendet und es schmeckt trotzdem wunderbar.

Das Dessert ist schnell gemacht und lässt sich auch gut vorbereiten. Nur das Karamell würde ich erst kurz vor dem Servieren hinzufügen oder du lässt es einfach weg. Sehr lecker ist es auch, wenn man ein kleines Crunchy dazumacht: Haferflocken und Nüsse kurz karamellisieren. Das gibt den perfekten Biss.

Natürlich kannst du auch Zwetschgen oder Birnen verwenden, die passen genauso gut in dieses Dessert. Und wer Kekse übrig hat, kann sie super mit einbauen , entweder ganz unten als Schicht oder oben als Deko. Auch Kuchenreste lassen sich hier wunderbar verwerten.

So wird aus wenigen Zutaten ein richtig leckeres, unkompliziertes Schicht-Dessert, das allen schmeckt und bei dem du gleich noch Reste verwerten kannst. Perfekt für Familie und Gäste und Du kannst es auch gleich in größeren Menge zubereiten.

Apfel-Schicht-Dessert

Apfel-Schicht-Dessert

Rezept von Christine Lecker
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Gang: DessertSchwierigkeit: Einfach
Portionen

4

Portionen
Zubereitungszeit

20

Minuten
Kochzeit

10

Minuten

Zutaten

  • Fürs Kompott:
  • 600 g Äpfel

  • 2 EL Honig

  • 1 Zitrone

  • etwas Zimt

  • Fürs Karamell:
  • 60 g Rohrohrzucker

  • 15 g Butter

  • 50 g Sahne

  • Für die Creme:
  • 250 g Creme fraiche

  • 2 EL Honig

  • 150 g Sahne

  • Vanillepulver

Anweisungen

  • Fürs Kompott, Äpfel in kleine Stücke schneiden. Zitrone auspressen und 1 EL zu den Äpfel geben
  • Mit Zimt und Honig weich kochen
  • Fürs Karamell den Zucker mit 2 EL Wasser in einen Topf geben und ohne umzurühren goldgelb karamellisieren lassen
  • Butter und Sahne einrühren und 2 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen
  • Sahne steif schlagen und das Creme Fraiche, Honig und Vanillepulver unterrühren
  • In Gläser nacheinander Kompott, Creme und Karamell einschichten

Notizen

  • Statt Äpfel kannst Du auch Birnen oder Zwetschgen verwenden. Das Karamell erst kurz vorm servieren auf das Dessert geben.